湖北农商网   鄂企网   楚才网   食品医药网   环球茶叶网   环球果品网   环球能源网   全国休闲农业网   湖北农业信息网政务版   产品投诉   [登录]   [免费注册]   [收藏本站]   [在线留言]  [设为首页]
              油料  种子  蔬菜  园林  农资  农药  土肥  食用菌  绿色食品
畜牧                  兽药  饲料  能源  灌溉  温室  特产  休闲农业
水产            龟鳖  泥鳅  期货  农机  加工机械  特色乡村  流通市场
华中 西南 西北 湖北 湖南 安徽 甘肃 江西 河南 云南 山东 山西 陕西 青海 四川 贵州 新疆
  
关闭
在线留言
标题: *
内容: *
留言人: *
电话: *
邮箱:
验证码:  
 
   
 农业资讯 行业动态 > 茶叶 > 正文  
中国茶业:"工厂化、规模化"还是"个性化、小产区"
发布时间: 2015-05-28 14:16 作者:  【字体: 】 【打印】 【关闭
    环球农业网讯:

  多年以来,“中国七万茶企竟敌不过一家立顿”一直被用以评价中国茶业“惨状”,“立顿”因而也成了许多茶企梦寐以求的目标。但在26日举行的中国茶业品牌与文创高峰论坛上,包括茶专家、茶人、茶企等提出:就中国茶业的本质特征、多元消费的内在需求而言,中国茶业更应走“个性化、小产区”的“小而美”道路。

  专家评价认为,论坛中这一观点的提出,实际上是不约而同地选择了一条与“立顿”大相径庭的道路,立顿自入驻中国后,因其有着精确定位,快速攻城略地,的确给中国茶业发展树立了榜样,但从产品角度去评价这种标准化、工厂化、规模化下的产物,显然失去了茶叶的个性。

  为此,专家和茶企们进行热烈讨论,他们用各自的理论和实践,竭力佐证这样一个观点,即:中国拥有千余种名茶,各自蕴含浓厚的地域历史文化,“低小散弱”虽是现状,但完全可以扬长避短,通过品牌化独辟蹊径,走特色化、精品化的“小而美”道路。一家茶企甚至直言:中国茶业,对“立顿”说No!

  鲁成银是中国农科院茶科所副所长,他将茶叶产品分为“地缘”茶叶产品和“非地缘”茶叶产品。前者如西湖龙井等,由于受土地资源所限,产量有限,但特色鲜明,并有着独特的人文联结,在中国最为普遍;后者如立顿茶等,系规模化、标准化下的工厂化产品,易同质化,但由于可大量生产,能迅速推向市场。

  就目前而言,中国很少有诸如“立顿”此类的“大而全”品牌,但鲁成银分析认为,中国茶业要走出国门,“大而全”的工厂化、标准化生产道路虽为大势所趋,但绝非主路,中国茶业的普遍道路抉择,应当依据自身的资源禀赋,优化资源配置,通过名茶变为名牌,将“地缘茶”发扬光大。

  但鲁成银同时指出,“大而全”和“小而美”的道路抉择,不是非此即彼,而是茶叶品牌主体基于内、外部经营环境分析,以及对未来茶叶行业发展趋势预判的基础上,对自身发展路径的一种合理选择。

  这一观点得到阮浩耕的极力支持。作为知名茶文化研究专家,这位年近耄耋的老者,近年来一直为“中国茶业到底应该‘大而全’,还是‘小而美’”的争论而奔波,他坚持认为:“小而美”因讲究个性发展,更适合中国茶业规模不大、种类繁多、但特色鲜明的本质特征,而互联网时代的到来,大大缩短了企业与消费者的距离,也为这种个性茶提供了舞台,这样的发展抉择,符合当代命题,是由多个因素决定的。

  阮浩耕还搬出了著名经济学家郎咸平关于茶叶品牌的论述:我们经过研究,发现关于茶产业大相径庭的看法,正体现了茶产业特殊的行业本质,茶叶品牌必须拉近人与自然的距离才能成功。依据产品的不同,又有差异——越趋向于高端的产品,必须通过珍藏自然,然后再以吸引人的方式,拉近人与自然的距离;而越向大众消费品的,就要通过改造自然,迁就消费者的方式,来拉近人与自然的距离。

  “从品牌建设的角度看,品牌最大的魅力也就在于个性。”浙江大学农业品牌研究中心主任胡晓云认为,茶品解决的是物质和客观的存在,品牌所解决的是感知和主观的存在,后者与消费者生活、文化等偏好有着极大关系,而正是这种偏好决定了消费生活,因此,中国茶业须通过品牌塑造个性,“小而美”的道路才能实现。

  关于品牌,茶界已存有共识,即品牌化发展是所有茶企必须面临的问题。近年来,各名优茶产地政府通过积极培育区域公用品牌,为名优茶的发展注入强大动力,阮浩耕、鲁成银等专家均认为,茶企应该充分利用公用品牌的优势资源,打造企业品牌形成“母子”关系,突出自己的个性和品牌,才能在这场差异化竞争中,赢得价值提升和再造。

  事实上,一些茶企已经开始了对“小而美”道路的探索。火石品牌策划公司长期从事农产品品牌设计,走遍中国各地,他们发现:许多地方名优茶,不乏许多茶的故事、记忆和文化内涵,但由于太过局限与闭塞,在激烈的市场竞争中已逐渐没落。基于此,今年该公司发起组建“初印茶社”,开始专注于中国“小而美”的小产区特色茶,在这种理念的引领下,茶社首季以“寻根龙井”起端,由杭州出发,寻找中国茶最初的印记。

  火石创始人宋晓春认为,标准化是现代市场发展过程中的必然产物,但并不代表是最美最自然的。我认为,越是标准化,茶叶就会越失去自然味道,在中国,保留和发扬不同小产区个性而美的茶,才是未来市场消费者品质生活中所需的茶!

  吴锡端原是中国茶叶流通协会秘书长,或许是怀着对“小产区”茶叶的热爱,几年前,他从一个全国性的协会“下嫁”至一家安徽茶企——祥源茶业股份有限公司,任副总经理具体帮助企业运营,同时实现自己的梦想。

  在论坛上,吴锡端尖锐地提出:如果中国茶业全部做标准化、集约化、工厂化的生产,这是对地方茶种资源和茶文化资源的掠夺和践踏!怀着这样的理念,在他所属的茶企近年来就坚持小产区定位,通过品牌树立,提高核心产品识别度和口感识别度,再进行线上线下口碑营销,取得了较快发展。

  尽管在本场论坛上,无人宣布达成某种决议,但众多茶专家、茶企几乎得出一致的结论:“个性化、小产区”的“小而美”道路,符合中国茶业的本质特征,符合网络时代的发展命题,符合多元化消费的内在需求,不是说以“立顿”为代表的“工厂化、规模化”道路不好,这是大势所趋,但中国茶业发展更应该选择前者,这样才能走出一条属于自己的道路。

  此次论坛还为中国茶叶博物馆龙井馆区首批20家中国茶业入馆品牌——大佛龙井、恩施玉露、浮梁茶、金奖惠明茶、筠连红茶、开化龙顶、湄潭翠芽、蒲江雀舌、松阳银猴、天台山云雾茶、武阳春雨、西湖龙井、英德红茶、英山云雾等14家区域公用品牌和汉家刘氏、合润天香、三鹤、下关沱茶、研茶园TeaFinder、艺福堂等6家企业品牌举行了授牌仪式。

文章来源:中国农业新闻网

其它相关新闻
投资超百亿元粮油项目落户东莞 成都温江种植园"联姻"生态游 农民
首个国家薯类深加工产业技术创新联盟成立 韩长赋:保护"与"治理"并重
《全国农业可持续发展规划(2015-2030年)》发 农用航空植保展在沪开幕 极飞农业无人机人气
峰回路转:风力发电再迎新热潮 “新常态”下花木产业如何突出重围?
宁波全面建设国家现代农业示范区 我国南方地区多降雨 安徽江西等地局部有暴雨
农业技术资料库
各种肥料的肥效期是多久?不知道的赶紧看 秋茬蔬菜定植前后做好“三防”
大豆什么时间追肥最好?大豆追肥肥用什么肥料 覆盖地膜灼伤蔬菜原因分析!灼伤蔬菜的预
肥料溶解慢的原因有哪些?怎样用好不同溶解度 如何减少柑桔落花落果
水稻怎么晒田?晒田的好处、时间及标准? 果树追肥3个最佳时间,不知道的抓紧看
种植大豆为什么会出现不结荚现象?农户们该如 水稻后期氮肥过多处理方法
价格行情
土豆价格创近五年新低,专家预测未来还会跌 芝加哥农产品期货价格27日涨跌不一
猪价上涨地区增多 节前或有小幅上涨 双节临近 生猪价格看涨
麦价阶段性上涨 市场购销活跃度提升 双节销售旺季将至 猪价有望缓慢上涨
淡水鱼价格继续下滑 贝类市场震荡上升 全球食品价格11月回落
粮食价格下跌 农民丰产不丰收 全国猪肉价格微幅上涨 猪五花肉价格上涨0.1
版权与免责声明

①凡本网注明“稿件来源: 环球农业网(qgny.org)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属环球农业网(qgny.org)所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:环球农业网(qgny.org)”,违者本网将依法追究责任。
②凡本网未注明“稿件来源:环球农业网(qgny.org)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源“,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:环球农业网(qgny.org)”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系(QQ:747809897)。
③如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与环球农业网(qgny.org)联系。

 
优质农产品推荐
产品名称:
远缘杂交种
产品类别:
大田作物 > 种子种苗
产品名称:
清江花魔芋实生籽种
产品类别:
大田作物 > 种子种苗
产品名称:
清江花魔芋常规种
产品类别:
大田作物 > 种子种苗
农业视频
国家生物电子商务中心开工
萧氏茶
热血英雄 热血宝宝 热血江湖外挂
重点农业企业
·江西远泉林业股份有限公司
·江西绿杉油脂有限公司
·江西汪氏蜜蜂园有限公司
·江西省长青国贸实业有限公司
·江西宏通实业集团
·江西华达牧业有限公司
·江西南昌济生制药厂
·江西大铭食品有限公司
·江西红菱食品有限公司
·江西省种子公司
·江西阳光乳业集团有限公司
·进贤县军山湖鱼蟹开发公司
·进贤县食用菌开发责任有限公司
·江西省进贤县粮友绿色食品有限公司
·南昌市天豫食品有限公司
农业图库
小龙虾与河蟹混养
小龙虾与河蟹混养
泥鳅苗种快速培育法
泥鳅苗种快速培育法
鳝鱼
鳝鱼
薪炭林
薪炭林